Nu tager Carlsberg Danmark endnu et skridt på vejen for at nå målet om, at 50 pct. af råvarerne i bryggeriets drikkevarer skal være dyrket efter regenerative principper inden 2032.

Carlsberg Danmark øger indkøbet fra 15.000 tons i 2025 til 18.400 tons regenerative afgrøder fra landmændenes høst i 2026. Råvarerne skal bruges til øl brygget i Fredericia i 2027. Samtidig indkøber Carlsberg Danmark for første gang også regenerativt dyrket hvede, svarende til al hveden i bryggeriets øl med hvede som eksempelvis varianterne 1664 Blanc og Biére, Jacobsen Barbaras Easy IPA, Mikkeller Burst IPA samt Brooklyn Pulp Art IPA.

“Vores satsning på regenerativt dyrket korn i Danmark er kommet rigtig godt fra start. 2025 var vores første år med regenerative råvarer og her bryggede vi omkring 3 millioner liter øl på regenerativ maltbyg. I år er vi allerede oppe på cirka 100 millioner liter. Nu øger vi indkøbet fra 15.000 til 17.400 tons regenerativt dyrket maltbyg, som høstes til efteråret og bliver til omkring 118 millioner liter øl næste år. Oven i det har vi for første gang også bestilt 1.000 tons regenerativt dyrket hvede, som skal dække hele vores hvedeforbrug i 2027,” siger Stig Schneider, Senior Sustainability Manager i Carlsberg Danmark.

”Råvarerne står for omkring 25 pct. af vores samlede CO₂-udledning i Carlsberg Danmark. Det ønsker vi at nedbringe, og derfor er vi interesseret i potentialet i råvarer dyrket efter regenerative principper. Regenerative dyrkningsmetoder kan reducere udledningen af CO₂, da man bl.a. bruger traktoren mindre og dermed sparer brændstof. Samtidig kan dyrkningsmetoderne bidrage til at styrke jordens sundhed, biodiversiteten og robustheden i landbruget. Det arbejde sker i tæt samarbejde med både landmændene og vores partnere i værdikæden, herunder malterierne og DLG, som er afgørende for at udvikle og skalere løsningerne i praksis. I vores bæredygtighedsstrategi, Brewing Tomorrow, har vi fastsat et globalt mål om, at 50 pct. af vores råvarer i 2032 skal dyrkes efter regenerative praksisser, og med dette indkøb tager vi endnu et konkret skridt i Danmark,” siger han.

Efterlyser flere virksomheder som Carlsberg

Hos DLG er man glade for, at Carlsberg Danmark fortsætter med at øge andelen af regenerativt dyrkede afgrøder endnu en gang og fremhæver samtidig behovet for, at flere virksomheder engagerer sig.

”Carlsberg er et foregangseksempel, når det kommer til at lave et markant og dedikeret skifte til regenerative afgrøder. Det er en virkelig god nyhed, at Carlsberg også nu går ind og køber regenerativt dyrket hvede. Det er vigtigt, fordi en bredere efterspørgsel gør det mere attraktivt for flere landmænd at arbejde med nye dyrkningsmetoder og et stærkere sædskifte. Vi håber, at flere virksomheder vil følge efter, så vi også får regenerativt havre, rug og raps,” siger Claus Stig Pedersen, EVP for Sustainability & Communication hos DLG. 

Fakta: Carlsbergs arbejde med regenerativt landbrug

De regenerative principper, som Carlsberg Danmark anvender i samarbejdet med danske landmænd, er udviklet med inspiration fra Regenerating Together Programme (RTP), et internationalt initiativ under den internationale SAI Platform, som samler virksomheder, landmænd, NGO’er og forskningsmiljøer om en fælles tilgang til regenerativt landbrug.

Carlsberg Gruppen har for nyligt bekræftet sin fortsatte støtte til programmet, og vil også fremover følge RTP's principper og metoder. Det skyldes ikke mindst, at der for nuværende ikke findes én fælles definition af regenerativt landbrug i Danmark og Europa, og at de dokumentarbare effekter afhænger af lokale forhold og den konkrete anvendelse i marken. 

Carlsberg Danmark anbefaler derfor, at der udvikles klarere rammer for regenerativt landbrug med inspiration fra SAI Platform, der styrker dokumentation, transparens og samarbejde i værdikæden, og som gør det attraktivt for flere landmænd at deltage i omstillingen.